Voskové obaly - otázky a odpovede
Voskové obaly na potraviny sú opakovane použiteľnou alternatívou k jednorazovej potravinovej fólii. Teplom rúk zmäknú, prispôsobia sa tvaru potraviny alebo nádoby a po ochladení si tvar podržia. Nižšie nájdete praktické odpovede na najčastejšie otázky o použití, umývaní, skladovaní a obnove voskových obrúskov a vreciek.
Rýchly prehľad
Na čo sú vhodnéChlieb, pečivo, syr, desiata, ovocie, zelenina, bylinky a prikrytie misiek či tanierov.
Čomu sa vyhnúťSurovému mäsu a rybám, horúcim jedlám, mikrovlnnej rúre, umývačke riadu a zdrojom tepla.
Ako ich čistiťStudenou až vlažnou vodou, jemným prostriedkom na riad a sušením voľne na vzduchu.
Voskové obaly – otázky a odpovede
Čo sú voskové obaly a ako fungujú?
Voskový obrúsok je bavlnená textília napustená zmesou včelieho vosku, živice a oleja. Teplo rúk voskovú vrstvu mierne zmäkčí, takže obrúsok môžete vytvarovať okolo potraviny, misky alebo taniera. Po krátkom pritlačení si obal tvar podrží a vytvorí priedušné zakrytie.
Voskové vrecká fungujú podobne, ale potravinu do nich jednoducho vložíte a hornú časť prehnete alebo jemne pritlačíte rukami.
Sú voskové obrúsky a vrecká bezpečné na balenie potravín?
Áno. Voskové obaly Od včely sú určené na opakované balenie a uchovávanie potravín. Naše obaly boli testované v Národnom referenčnom laboratóriu a sú vhodné na styk s potravinami.
Pri používaní je potrebné dodržiavať odporúčania na čistenie a nevystavovať obaly vysokým teplotám.
Z čoho sú ekologické obaly Od včely vyrobené?
Voskové obrúsky a vrecká Od včely vyrábame z prémiovej bavlny s certifikátom OEKO-TEX® STANDARD 100. Bavlna je napustená zmesou 100 % čistého včelieho vosku, prírodnej stromovej živice a BIO jojobového oleja.
Používame čistý včelí vosk z vlastnej produkcie alebo od overených slovenských včelárov.
Ako správne používať voskový obrúsok?
- Potravinu nechajte vychladnúť a podľa možnosti osušte jej povrch.
- Položte ju do stredu obrúska alebo obrúsok položte cez nádobu.
- Okraje vytvarujte a niekoľko sekúnd ich jemne pritláčajte teplými rukami.
- Po použití obal vytraste, utrite alebo podľa potreby umyte.
Obal sa najlepšie prispôsobí pri izbovej teplote. Ak bol v chladničke, nechajte ho chvíľu zohriať alebo ho zmäkčite teplom dlaní.
Na ktoré potraviny sú voskové obaly vhodné?
Voskové obaly môžete používať najmä na:
- chlieb, rožky a ďalšie pečivo,
- syry a údeniny určené na priamu konzumáciu,
- desiatu, sendviče a pečivo na cesty,
- ovocie, zeleninu, bylinky a šalátové listy,
- prekrojený citrón, avokádo, cibuľu alebo uhorku,
- prikrytie misiek, tanierov, pohárov a vychladnutých zvyškov jedla.
Pri výrazne aromatických potravinách odporúčame vyhradiť jeden obrúsok iba na tento účel.
Na čo voskové obrúsky a vrecká nepoužívať?
Voskové obaly nepoužívajte na priame balenie surového mäsa a rýb, veľmi horúce potraviny ani tekutiny, ktoré by mohli vytiecť. Nevkladajte ich do mikrovlnnej rúry, rúry na pečenie, umývačky riadu ani do blízkosti otvoreného ohňa či iného zdroja tepla.
Pred prikrytím nechajte jedlo a nádobu vždy úplne vychladnúť.
Môžu sa voskové obaly používať v chladničke?
Áno. Voskové obrúsky aj vrecká sú vhodné na bežné uchovávanie potravín v chladničke. V chlade stuhnú a lepšie si podržia vytvorený tvar. Po vybratí ich teplo rúk opäť zmäkčí.
Pred vložením do chladničky skontrolujte, či je obal čistý, suchý a dobre uzavretý.
Ako umývať voskové obrúsky a ako často?
Voskové obrúsky neumývajte zbytočne po každom použití. Po zabalení suchého chleba alebo pečiva ich často stačí vytriasť alebo utrieť čistou vlhkou utierkou.
Pri väčšom znečistení ich umyte v studenej až vlažnej vode s malým množstvom jemného prostriedku na riad. Použite mäkkú handričku, hubku alebo jemnú kefku, potom obal opláchnite a nechajte voľne vyschnúť.
Ako správne čistiť voskové vrecká?
Voskové vrecká na chlieb a pečivo po použití najskôr vytraste a omrvinky odstráňte suchou kuchynskou kefkou.
Ak je potrebné umytie, nalejte do vrecka malé množstvo studenej až vlažnej vody, pridajte kvapku jemného prostriedku na riad a vnútro opatrne očistite. Vrecko vypláchnite a nechajte vyschnúť úplne roztvorené, otočené hore dnom.
Pred uložením skontrolujte rohy a záhyby. Vrecko musí byť dôkladne suché aj zvnútra.
Ako dlho vydrží voskový obrúsok alebo vrecko?
Pri pravidelnom používaní a správnej starostlivosti vydržia voskové obaly Od včely približne jeden rok, často aj dlhšie. Životnosť ovplyvňuje frekvencia používania, spôsob umývania, skladovanie aj druh balených potravín.
Obal môžete používať dovtedy, kým sa dá vytvarovať, drží svoj tvar a jeho povrch zostáva súvislý. Keď je tenký, suchý, popraskaný alebo prestáva priľnúť, voskovú vrstvu môžete obnoviť.
Ako obnoviť voskovú vrstvu?
Voskovú vrstvu môžete obnoviť pomocou zmesi na obnovenie voskových obrúskov. Zmes doplní opotrebovanú vrstvu a predĺži použiteľnosť obalu.
Pri obnove postupujte podľa návodu uvedeného na vnútornej strane balenia zmesi. Obal obnovujte vždy čistý, suchý a bez zvyškov potravín.
Môžu sa voskové obaly používať aj na mrazenie potravín?
Áno, na krátkodobé zamrazenie chleba, pečiva, ovocia alebo zeleniny ich použiť môžete. Odporúčame však zvoliť starší obal, pretože nízka teplota môže voskovú vrstvu stvrdnúť a pri prudkom ohýbaní spôsobiť drobné praskliny.
Po vybratí z mrazničky nechajte obal chvíľu pri izbovej teplote. Neohýbajte ho násilím, kým je úplne stuhnutý.
Môžem do voskového obrúska baliť mäso alebo údeniny?
Surové mäso ani surové ryby nebaľte priamo do voskového obrúska, pretože voskový obal sa neumýva pri vysokých teplotách. Mäso môžete vložiť do vhodnej nádoby a tú prikryť voskovým obrúskom.
Údeniny a tepelne spracované mäsové výrobky baliť môžete. Z hygienických dôvodov odporúčame používať na ne samostatný obrúsok.
Ako dlho vydrží chlieb alebo pečivo vo voskovom obale?
Voskový obal pomáha chrániť chlieb a pečivo pred rýchlym vysychaním, zároveň však zostáva priedušný. Výsledná trvanlivosť závisí od druhu chleba, jeho vlhkosti, teploty v miestnosti a ročného obdobia.
Čerstvo upečený chlieb nechajte pred zabalením úplne vychladnúť. Na väčšie bochníky sú praktické voskové vrecká na chlieb a pečivo alebo veľký obrúsok.
V teplom a vlhkom počasí chlieb pravidelne kontrolujte a podľa potreby zvoľte chladnejšie miesto alebo časť chleba zamrazte.
Sú voskové obaly vhodné na syr, ovocie, zeleninu a bylinky?
Áno. Obrúsky sú vhodné na balenie syra, prekrojeného ovocia a zeleniny, zväzkov byliniek aj šalátových listov. Pomáhajú obmedziť vysychanie a zároveň umožňujú potravinám dýchať.
Potravinu pred zabalením osušte. Pri veľmi šťavnatých kúskoch alebo potravinách so silnou vôňou je praktické používať jeden vyhradený obrúsok.
Prečo voskový obrúsok nedrží alebo sa nelepí?
Voskový obrúsok nie je lepiaca fólia. Drží vďaka miernemu zmäknutiu voskovej vrstvy teplom rúk a následnému ochladeniu. Ak nedrží:
- zohrievajte okraje medzi dlaňami o niekoľko sekúnd dlhšie,
- skontrolujte, či nie je povrch nádoby alebo potraviny mokrý,
- použite väčší rozmer, aby sa okraje dostatočne prekrývali,
- pri staršom obale obnovte voskovú vrstvu.
Má voskový obrúsok medovú vôňu a prenesie sa do potravín?
Nový obrúsok môže jemne voňať po mede a včelom vosku. Ide o prirodzenú vlastnosť použitého materiálu. Vôňa sa bežne do potravín neprenáša a pravidelným používaním postupne slabne.
Čo robiť, ak na obrúsku zostane škvrna alebo pach?
Niektoré potraviny, napríklad cvikla, bobuľové ovocie, kari, cibuľa alebo aromatické syry, môžu zanechať farbu či vôňu. Ak je obal čistý a funkčný, škvrna sama osebe neznamená, že ho nemôžete ďalej používať.
Obal umyte jemným prostriedkom a nechajte ho dôkladne vyvetrať. Na výrazne aromatické alebo farbiace potraviny odporúčame vyhradiť samostatný obrúsok.
Ako skladovať voskové obrúsky a vrecká?
Obaly ukladajte čisté a úplne suché. Obrúsky môžete zrolovať, poskladať alebo vložiť do zásuvky. Vrecká skladujte voľne poskladané alebo zrolované, aby sa zbytočne nelámali v ostrých záhyboch.
Chráňte ich pred priamym slnečným žiarením, radiátorom, rúrou, horúcim autom a ďalšími zdrojmi tepla.
Aký rozmer voskového obrúska alebo vrecka si vybrať?
Rozmer vyberajte podľa potraviny alebo nádoby. Obrúsok by mal mať dostatočný presah, aby sa dal pohodlne vytvarovať a uzavrieť.
- 18 × 24 cm
ovocie, zelenina alebo prikrytie pohárov - 20 × 20 cm
menší kúsok syra - 25 × 25 cm
desiata do školy alebo práce - 30 × 30 cm
šalátové listy alebo bylinky - 35 × 35 cm
prikrytie misy alebo hlávkový šalát - 40 × 50 cm
bochník chleba alebo plech koláča - Vrecko 21 × 28 cm
pečivo, drobná zelenina a ovocie - Vrecko 27 × 23 cm
zelenina, ovocie alebo pečivo - Vrecko 29 × 37 cm
chlieb, zelenina alebo ovocie - Vrecko 38 × 47 cm
veľký chlieb alebo viac kusov zeleniny
Môžem si objednať neštandardný rozmer?
Áno. Po individuálnej dohode a pri väčšom odbere je možné vyrobiť voskové obaly v rozmere podľa vašich potrieb. Ozvite sa nám s požadovaným rozmerom, množstvom a spôsobom použitia a radi preveríme možnosti výroby.
Čo s voskovým obalom po doslúžení?
Najskôr zvážte obnovu voskovej vrstvy, ktorá môže výrazne predĺžiť jeho životnosť. Keď už obal nemožno ďalej používať ani obnoviť, môžete ho nastrihať na menšie kúsky a pridať do kompostu.
Hľadáte vhodný obal na chlieb, desiatu alebo uchovávanie potravín?
Prezrite si všetky voskové obrúsky, vrecká a sady Od včely.
Zobraziť voskové obaly